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台北 大直 ((江醫師追求零污染舖子---大直敬業店))2009年五月新開幕  台北最大間 喔~

一個醫師魚販的夢賣魚,乍聽之下,似乎很難與醫師給人的印象畫上等號,但對我來說,兩者並不衝突,因為不管我是個醫師或是個魚販,推銷的共同產品就是──健康。

台灣地區尿毒症新生率躍升世界第一罹患癌症比例也節節升高,看到這個情況,自己也曾經是藥罐子的江守山醫師,立志要為病患治療疾病,並找到防患未然的方法。

  他陸續研究一千多篇醫學報告,幾乎所有研究都直指:「吃魚的正面影響大過吃肉。」於是他開始鼓勵病患吃魚,並獲得顯著的成果。

  但日益嚴重的魚類污染黑心魚產問題,也讓他擔心吃魚會不會反而害了病人。於是他在台灣各地收集魚貨,不惜花下大量金錢投入毒物檢測化驗巿售的魚類,最後發現到驚人的事實──重金屬

抗生素人工保鮮劑等等殘留狀況讓台灣人很難吃到健康的魚。

   是江醫師開起魚舖子,賣起無污染的檢驗合格魚貨,結果大量消費者湧入,其中以衛生署官員、醫師、護士等最多。


江醫師的養生之道


一、
多吃魚:藉由魚肉中的珍貴營養成分預防甚至改善疾病,但前提一定要是檢驗過無污染、新鮮的安全魚品。


二、早餐喝優酪乳:利用優酪食品幫忙清理腸道,但是不吃培根、火腿、香腸等可能含有過量亞硝酸鹽
的食物,以免兩者在腸胃中結合,產生可能致癌的亞硝胺。(若喜愛吃香腸,最好先水煮過,食用時可搭配蒜頭,吃臘肉也最好盡量和蒜苗一起吃,因為大蒜和蒜苗都可以抑制亞硝酸鹽轉化為亞硝胺)。


三、飲用水逆滲透處理:由於本身是腎臟科醫生,所以對於別水質在意,飲用的水一定要經逆滲透處理。就連「魚舖子」公司內也裝有逆滲透處理機,因為相信員工是最寶貴的資產,員工的健康最重要。


四、大量喝水:每天至少喝八大杯水,一天攝取的總水量約為二○○○cc~三○○○cc。相信喝水是最自然也是最便宜的保健之道。


五、不曬太陽:由於臭氧層破洞嚴重,陽光中的UVA、UVB、UVC對皮膚的傷害越來越嚴重,因此只能捨棄曬太陽的樂趣,直接利用維生素D錠劑來補充需要的維生素D。


六、補充鈣質:雖然女性罹患骨質疏鬆症的比例較高,但是在男性身上也可能發生,因此每天固定補充鈣質錠劑是不可少的。不過不建議利用牛奶和羊奶來補充鈣質,一來是因為牛奶和羊奶之於人體的消化吸收率不如預期,而且在近代飼養牛隻、羊隻都促熟方式,所分泌的乳汁對於人體反而可能產生不良影響,近年更有報告指出,多喝牛奶的人罹患癌症的機率更高。

七、睡足八小時:和忙碌的現代人一樣,必須二十四小時待命,加上偶有緊急狀況半夜必須回到醫院也是常見的事。但是為了睡眠嚴重影響到肝臟和腎臟的健康,睡眠不足也容易引發衰老,因此就算再忙,也要盡量睡足八小時!


八、規律運動:雖然沒有時間上健身房,但是仍把握每天十五分鐘的時間利用器材進行重量訓練和腳踏車訓練。


九、不住Sick House:科技的進步造就Sick House,無形之中不斷地影響居住者的健康。因此盡量隔絕居家環境與污染物接觸的機會,例如利用鋁片隔絕電子輻射、基地台輻射、高壓電線輻射;加裝活性碳過濾器,避免沐浴時,水因為加熱產生三氯甲皖。


十、樂當傻子:認為值得的事,去做就對了。不需要計較太多,就算開設「江醫師的魚舖子」必須自掏腰包投入大筆金錢,但是樂於當個傻子的心態,讓生活少了抱怨和遲疑,反而多了一股向前邁進的動力和快樂。

((轉貼:江醫師的魚舖子-怎樣吃魚最健康的內容簡介)

 作者簡介

江守山

學歷
  國立陽明醫學院醫學系畢業

資歷
  第四,六屆腎臟醫學會理事
  第四屆腎臟醫學會資訊委員會主委
  第六屆腎臟醫學會公共政策協調會主委
  國際腎臟醫學會會員
  內科醫學會會員
  腎臟醫學會會員
  超音波醫學會會員
  榮民總醫院腎臟科總醫師
  榮民總醫院腎臟科臨床研究員
  新光醫院內科主治醫師
  新光醫院腎臟科科主任

















在這魚舖子裡的全部商品都有(
產品身份證)喔

堅持只提供消費者安全、新鮮、美味、無重金屬汙染、無添加物處理的水產魚蝦跟食材(米、雞、魚鬆、豬肉、茶、豆腐、魚油…等)。 嚴選無污染海域水產、
活體急速冷凍 零下負40度C以保持最佳鮮度 產品身份證、產品逐批檢驗 ~


四大保證
1.
不含任何人工成分如保鮮劑,增色劑,漂白劑,抗生素,生長素
2.
不含重金屬(鉛 鎘 汞 無機砷)及不含環境毒物如多氯聯苯,戴奧辛
3.新鮮到府
4
.不銷售有海域污染的魚

認證標章零污染舖子再次為了守護健康所創立的"安全認證標章"
都是層層把關檢驗通過後標示才上架銷售!

十大吃魚守則
1.過紅過白不吃
2.水色不對不吃
3.醃製產品不吃
4.超量生產產品不吃
5.價格離譜不吃
6.魚皮 內臟 脂肪 少吃
7.大型深海魚少吃
8.大陸水產少吃
9.生魚片冷凍後吃
10.烤 蒸 煮 為主

這些
安全食材只要連著密封袋隔水解凍~不需清洗就可撕開拿出來煎煮炒炸啦!很方便啊!!

可以一次買多種食材也不怕冰箱有異味啦!!








還可以團購送到府喔~ 老闆服務親切又熱心喔

很有耐心的解說與如何烹調食材

 

 

江醫師追求零污染舖子---大直敬業店(大直美麗華購物中心附近)
聯絡電話:02-85027339
傳真電話:02-85027269
聯絡地址:台北市敬業一路128巷1號
服務時間:10:00-21:00 週一到週日




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Posted by zoé kao at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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  • 訪客
  • 一個因緣..介入養殖業..如果不嫌棄..本人願與貴店合作產銷.. 給農民一個..穩定生活的指標..愛..是生命唯一的色彩.心靈的契合遠勝於外在..歡迎到農場指導...祝.. 心想事成..蔡鎮楠..祝禱
  • 阿南
  • 我要買魚
  • 很抱歉....我們沒有賣魚.....

    zoé kao replied in 2012/01/26 15:20

  • 訪客
  • 慕名己久...
  • 訪客
  • 你們的魚與假仁很新鮮
  • 我們不是魚鋪子~~~~~感謝留言

    zoé kao replied in 2014/10/14 02:53

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