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老屋新生,在這些年台南陸續有些人注意到有歷史價值的老房子建築,

許多對於老房子有特殊感情的人,為了保留紀念老房子建築,


 
 使房子不因歲月的沖刷而造成自然損壞,因此進行老屋再造。


 
不論將老房子改建為餐廳、咖啡館,旅店,藝廊或是婚紗工作室等等,

 

都是對於老房子保存再生的概念。


 
整條府前路一段路頭幾乎都是賣早午餐,

而鵪鶉法式鹹派就在山記魚仔店的旁邊~

 

 

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聽說這隻鵪鶉是老闆娘的爸爸送的,所以店名也就取名鵪鶉鹹派。

那天因為是午餐時間我們又沒訂位所以就在外面等了大概10分鐘,

索性熱愛小動物的小高老師就跟鵪鶉玩在一起~還邊跟它聊天勒~

忘了問老闆娘這隻鵪鶉叫啥名啊?

 

 


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很可愛的名片!

 

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門面有手作感



 

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店內位置雖然少,有3張桌子加上幾個吧台座位,

但吧台座位就在店門口的走道旁…

其實個人覺得有些擁擠沒法放輕鬆的用餐…

更別說我們有行李還要拍照了

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店內的風格走向乾淨簡單清爽,以白色調為主算是滿溫馨的。

以前的老房子建築都是以空間深長居多,

不例外的這個店裡的空間也是。

店裡的空間雖小,真是麻雀雖小五臟俱全啊!

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還有個投影鐘!

 

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如果沒有預先與店家訂好餐點,到了現場要現烤法式鹹派約要15分鐘,

所以如果是在地人要趕著上班,

可能要先提早個一小時才能吃個有閑情逸致的早餐吧!

這家店還有為素食主義的做的鹹派套餐喔!

 

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每人消費最低消費80喔!

 

 


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在小小的地方都有一些巧思喔。

 

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這是甜派,並不會很甜還滿清爽的,有放了一些葡萄乾…

我想應該是將葡萄乾浸在威士忌裡,

 

所以整個甜派剛送上來時熱呼呼的散發出一種很清香的酒味,

趁熱吃滿口奶香與淡淡的酒香啊~

 

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南瓜湯~我個人覺得…‥

  

這道湯品喝起來…

 

不管是口感或是味道…都很像去超市買的那種…‥

一包包的粉狀物要泡熱水的速食包!

 

雖然不是很難喝啦,

但與店家自己做的鹹派來比,就沒有新鮮南瓜的感覺~

  

因為南瓜湯沒有天然南瓜的味道,反之有強烈的香料味!

個人覺得這道湯品有些敗筆。

 

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生菜沙拉~運用了天然的木頭碗來裝食材,整個FU就是健康樂活啦!


 

生菜的種類也很豐富,有紫、萵苣、核果、葵花子、甜菜根…

  

加了帶一點甜酸的日式胡麻醬,

我想這胡麻醬不知道是不是店家自己做的,

因為吃起來與我去costco買的…口味上幾乎一樣啦!

 

哈~但它的食材算是很新鮮喔!

 

 

 

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檸檬汁~在這炎熱的夏天裡來杯檸檬汁最止渴啦!

這檸檬汁!有夠酸而且有帶著檸檬皮的香氣,真是重質又重量!


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培根菠菜蘑菇鹹派~熱呼呼的!很燙嘴喔!

但這擺盤的盤子風格與鹹派很不搭!  

 

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培根菠菜蘑菇鹹派~


 

一切開來餡料滿滿的~

帶點培根味…與清爽的菠菜香氣…有些…濃重的起士香…‥


 

鹹派外皮吃起來有點像西點麵包店賣的那種派皮,

 

是厚實酥脆的口感,

 

以個人敏銳的味覺吃起來酥脆鹹香…

 

那外皮的鹹香味…‥

 

我覺得它在麵皮上一定有放些鹹蛋黃去桿皮,

因為它吃起來不膩口…又帶點香濃的鹹蛋黃的味道!

那鹹蛋黃的香氣開啟所有感官上的食慾!

反而一口接一口!這鹹派的外皮真的很優啊!!

 



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野菇雞肉鹹派~

又是一個盤子風格與鹹派不搭的案例…‥


 

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野菇雞肉鹹派~

 

個人覺得這鹹派一切開…‥

在香氣上的起士味比培根菠菜來的更香濃

 

而且混合著燻雞肉的香氣,裡頭的餡也是料很多,


 

外皮也與培根菠菜的外皮是同樣口味的,

這餡與外皮合而為一真是另人驚艷!

 

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我們三人共享了一套鹹派套餐與一份鹹派、一份甜派。


 


 

這一餐是繼吃完圓環頂菜粽後不到20分鐘又吃的美食,


 

所以來到台南府城一定要多找點朋友一起分享,

 

可以享受多種美食又不怕吃太撐!

 

期待下次在來台南府城還會來吃不同口味的鹹派喔

 

地址:台南市府前路1段126號

電話:06-2282038
營業時間:08:00-17:00
公休日:周三

 




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zoé kao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • teainlibrary
  • 鹹派感覺不錯喔,台南好吃的真多...
  • 台南府城有很多在地古早味小吃還沒吃過~但是我覺得南部的口味與北部口味真的差很多~南部口味對我們北部人來說真的是太甜了~需要時間去適應與習慣它~希望未來在去挖掘更多台南好吃的美食ㄚ!

    zoé kao 於 2010/09/18 16:01 回覆

  • shaili0420
  • 啊啊....那些派...都.........好肥好肥.........
    可是看起來好好吃哦~~~(擦)
  • 嗯~是很肥!應該會比M牌的大麥克套餐還肥吧!好險那天我都一直在拍照所以沒有肥到我~應該是肥到那兩個瘦子。

    zoé kao 於 2010/09/21 16:16 回覆

  • shaili0420
  • 英文老師是瘦子我認同啦....但我的“恩師”小高老師好像還蠻........壯...的啊~
  • 不要降說啦~他可是每天努力運動ㄝ(包含在台南的旅店時邊看電視邊做)~所以那鹹派也就不算什麼了

    zoé kao 於 2010/09/25 01:09 回覆

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