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歐式烘焙/樂活慢食/有機飲料/天然/健康/無添加

SONNENTOR 在德語中的原意是一條通往太陽的道路

奧地利有機品牌SONNENTOR在亞洲的第一個海外據點.

在這裡,標榜無人工添加物,優先選用本土食材...

在這裡,還推廣綠色生活,綠色資訊交流、社區分享空間...

並延伸日光大道天然、健康、敬天愛人的品牌精神...

 

 

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露天桌椅


為了打造夢想中的秘密花園,刻意避開了車水馬龍的中山北路與天母東西路,選擇坐落在天玉街的靜謐巷弄間。

一整面綠意盎然的植生牆,具有淨化空氣、美化環境的生態功能,偌大的餐桌上則擺放著新鮮花朵──這裡是美麗的社區花園。

拆除原有圍牆、設置無障礙坡道,屋簷下擺放五○年代英國小學課桌椅,在門邊擺放當令新鮮蔬果,畫架上則擺放各類藝文資訊,作為街坊鄰居生活的充電小站。

有兩個收集雨水與空調排放廢水的生態池,裡頭有睡蓮、大安水蓑衣等台灣原生植物。

 


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舊貨店VINTAGE風格

 

「日光大道」品牌來自純樸的奧地利小鎮,裝潢上充滿歐式舊貨店風格,古樸而溫馨。

 

 

全店以深色作為主體視覺色系,鏽鐵色的餐桌,搭配來自奧地利手工絞肉器、荷蘭的古老收銀機、英國摺疊課桌椅、法國三節燈、捷克工業吊燈、義大利經典機器人椅、太陽能LED蠟燭燈,再加上頗具年代感的銅製花茶爐器與手工榨汁機....等等,

 

創造出新舊融合的現代時尚感,為飲食空間帶來情境氛圍

 

 

 

 

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擁有兩百六十年歷史的手工磨豆器

 

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以天然酵母發酵、不添加化學改良劑,店售80%有嚼勁的歐式麵包,配上20%  口感較鬆軟的日式麵包,因老麵發酵創造絕佳口感,作為無人工添加健康麵包的主打。

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經典雜糧以12種堅果、穀物與果乾作為特色,並用新鮮的裸麥,同時不放市售的預拌粉,口感紮實外,也讓健康無負擔。巧克力富士山則以層層口感的丹麥麵包為主體,灑上巧克力豆、有機可可粉,創造出有巧克力的香氣卻不甜膩的滋味。此外如:蜂蜜丁拖鞋麵包、卡士達天鵝堡、經典布里歐、鮮乳土司、軟式法國、蕃茄薊佛卡夏、法式酒漬無花果、鄉村黑麥、薩爾斯堡等。

 

 

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無人工添加的健康麵包,佐以有機咖啡與樂活輕食。
來自奧地利小鎮的有機花茶、有機咖啡,與在地小農合作、
提供當季當令來自陽明山半嶺的新鮮食材,
選用無抗生素、無生長激素的綠色牧場鮮乳….。

 


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以歐式麵包為主,麵皮完全不油膩,可吃出天然麥香,麵包有嚼勁越咀嚼越香,以在台北天母的價位算中等價位。

 

 

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時尚的綠色沙發椅布料,則是回收寶特瓶製成,整體環境營造出時尚環保的氣氛。

 

 

 

 

 

SONNENTOR Cafe  不止是賣麵包還提供當令食材的創意料理。

因室內座位區位子有限,所以早、午、晚餐要先電話預約!

 

 

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牆上掛了許多精緻的版畫作品、油畫作品。

 

 


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開放式廚房

 

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沙拉:水果優格沙拉

 

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湯品:海鮮蕃茄湯

 


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主餐:貝特羅鵝肝切菲力牛排

單點 580 元

套餐 880 元    

套餐:  主餐、前菜、無限續麵包、湯品、沙拉、飲料、甜點 (甜點區都可任選擇一)

我們吃的是晚餐所以價位較高~ 早與午餐較中等價位

 

 

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前菜:燻鮭魚佐帕馬火腿蜜瓜

 

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主餐:波隆拿海鮮起司飯球

單點 480 元  

套餐 780 元    

套餐:  主餐、前菜、無限續麵包、湯品、沙拉、飲料、甜點(甜點區都可任選擇一)

 

 

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主餐:北非翡冷翠酥煎鱈魴魚

單點 380 元  

套餐 680 元    

套餐:  主餐、前菜、無限續麵包、湯品、沙拉、飲料、甜點(甜點區都可任選擇一)

 

 


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提供三種手工麵包、自製優格抹醬(點餐可無限續)

 

 

 

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前菜:奶油蘑菇起司焗田螺

 


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前菜:百菇和風沙拉

 

 

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梅子冰沙

梅子果肉與冰塊打成~鹹甜酸~超輕爽

 

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各式下午茶甜點

甜點屬於精緻清爽不甜膩

 

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玫瑰歐培拉/玫瑰杏仁蛋糕,夾滿有機玫瑰奶油霜,口感滑順,散發濃濃玫瑰香

玫瑰歐培拉
日光大道獨創甜點,玫瑰歐培拉的表面以手工調配的玫瑰果醬,
取代一般鏡面果膠,天然新鮮的玫瑰紅配上白色巧克力裝飾,最受戀人歡迎。
以來自埔里的有機玫瑰製作,玫瑰蛋糕體加上玫瑰純露糖水、
玫瑰義大利奶油霜加上玫瑰果醬,四層不同的口感,幸福美好。

 


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黑森林波士頓

內餡含72%純苦巧克力甘納許、加州黑櫻桃果粒、覆盆梅果粒、櫻桃鮮奶油。
以溼潤、濃郁、豐富的層次感,引領72%純苦巧克力甘納許與微酸的覆盆梅口感,
滿足想吃甜點的慾望;最外層由戚楓蛋糕體擦上櫻桃酒糖水,撩撥味蕾的渴望。

 

 


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甜點類 | $100元
青蘋果泡芙
葡萄塔
草莓起士布蕾
森林莓果起士慕斯
玫瑰歐培拉
原味起士
芒果卡迪那
咖啡啤酒卡迪那
咖啡Sparkle
義式提拉米蘇
黑森林波士頓

糕點類|六吋$600元;八吋$800元。需兩日前預訂。
原味起士蛋糕
義式提拉米蘇
熱帶水果蛋糕
紅色水果塔
馬沙拉巧克力舒芙蕾
芒果卡迪那
玫瑰歐培拉

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有創意的名片

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外帶麵包的袋子也很可愛喔~~

 

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台灣目前定期舉辦的農夫市集,除了每月固定一次的「合樸農學市集」與「旗美農民市集」外,「興大有機農夫市集」更是每週六固定開市,吸引不少熱愛有機生活者的青睞。

 

 

 

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有機咖啡  (熱鮮奶)

 

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往前走就是化妝室啦~有FU吧!

 

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健康有機商品

 

關於公平貿易

購買有機食品時,你應該會發現有機食品的價格比一般食品來得高一些,除了反映在生製過程中衍生的各項成本外,其中或許也蘊含了「公平貿易」的概念──以「合理」價格購買商品!你所多付的幾塊錢,可能包含「倫理消費」的概念;甚至你也能為這世界的不公平、勞動者被剝削,盡了一分緩和的心力。

公平貿易是歐美新興的社會運動之一,根據市場運作法則,以合理的價格,購買發展中國家商品的新概念。若你讀過法國學者華勒斯坦Waller Stein所提出的「中心邊陲理論」,不難理解,在全球化的世界中,資本商壓低商品價格,以求更大市場規模的同時,真正被剝削的人,其實是身處第三世界國家,生產原料的那些勞動者。

人無法活在真空世界中,也無法不消費,但如何讓自己為這不公平的世界盡一分力氣,公平貿易運動的出現,則成為一種契機。在公平貿易運動中,試圖讓邊緣化的生產者轉化成為經濟上的自給自足者。公平貿易不等於禁慾或是樸素商品,而是提供了一個Better Choice!

根據維基百科全書,全球有超過一百五十萬的弱勢生產者,直接受益於公平貿易運動;有五百萬人,受益於公平貿易。

 

 

 

 

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注重環保的材質選擇,麵包袋與水果沙拉盒都是可自然分解PLA材質,所提供的提袋與紙巾,則是再生紙質製作而成。

 

 

 

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日光大道健康廚坊  SONNENTOR  cafe
  

 台北市士林區天玉街38巷18弄6號1F      02  2874-0208

(open)   8:00am~10:00pm

旁邊就是Haggen Dazs,對面則是頂好超市


檢視較大的地圖 

 

 

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Posted by ffila2002 at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • stellahsh
  • 拉拉才去吃過,很喜歡裡面佈置的感覺。
    不過看了這篇文章才知道裡面有那麼多的古董,
    260年的磨豆機,還可以用嗎?
    麵包真得很不錯!!!
  • 常去買這家的麵包,麵包還不錯~以吃的出自然發酵的麵粉香為主~
    不是那種有很多花樣的~
    有問店員~他們說這是他們的第一家店暫無分店~所以在店內用餐好像都要預約~

    ffila2002 replied in 2011/04/04 00:43

  • 蘋果米
  • 我常經過這間店耶
    感覺很貴~所以沒進去用過餐
    原來還有賣麵包、蛋糕
    我看到我喜歡的無花果麵包、玫瑰口味蛋糕
    太可惜了~我才剛回家
    要是早上就看到,一定會去買回家慢慢享受
  • 這內用的餐點價位頗高....口味OK啦...
    主要是我覺得它的麵包or甜點~在天母地區算是價位便宜~
    麵包材料又健康....
    它下午2:00有出爐一種用宜蘭三星蔥與cheese結合的麵包..份量挺大的!
    而且個人覺得很好吃~重點是有太多人預購這麵包....
    通常一出爐就被訂走啦....(我也是打電話訂的)o(〒﹏〒)o

    ffila2002 replied in 2011/07/01 01:01

  • 蘋果米
  • 蔥與起司~
    蘋果米喜歡吃蔥也愛起司
    等我先來去買玫瑰蛋糕後
    拿了名片再來預購這麵包
  • 這星期晚上大約7:30要去買麵包時已經都賣完啦......還是要早一點去啊

    ffila2002 replied in 2011/07/03 22:50

  • 邵文
  • 原來高老師的食量這麼大!!!
  • 哪看的出我食量大啊~?我也真希望我食量大!可惜我的胃~重看不重用~用眼睛看就飽啦~

    ffila2002 replied in 2011/12/07 15:58

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