艋舺 (萬華) 美食古早味
爸爸媽媽是艋舺人他們從小就在萬華長大 所以很熟悉這兒的古早味~~
由其是這一間從我有記憶開始就一直很熟識的古早味~~
小時候媽媽很喜歡逛這兒的三水街菜市場 每次來逛完市場 座公車回板橋前都會來一碗當點心
小學四年級至國三時 因犧牲星期六日在中華路的偉人英語補習
這古早味也是撫慰我因補習而不能出去玩的心情
真是伴隨著我成長的回憶ㄚ
位於龍山寺捷運站和平西路三段109巷內 是( 防火巷 )
它只賣以上兩種餐點
先來介紹 它的大腸麵線 湯頭與一般的麵線湯頭較不一樣的是它喝起來酸酸甜甜的但不會膩
麵線勾的芡汁也不會很稠~~是剛剛好讓麵線沾滿湯汁
味道鮮美
在來是麵線的大腸不是一般市面上吃的滷大腸口味 ~~ 而是大腸混合魷魚羹的魚漿做的!!
口感特別
Q軟Q軟的不油膩 也不會有咬不斷的感覺 連我不感吃內臟類的人都敢吃了
我也沒吃過別家是這樣做的!!
辣椒醬一點都不辣~~ 加了是 有提香氣的作用~~
它們家的魷魚羹是泡發的乾魷魚條裹純的魚漿做的
魷魚條並沒有泡很久所以魷魚味會越嚼越香
魚漿是用較純的魚漿而不是像一般外面放較多的粉 吃起來會爛爛的那種 它吃起來很Q
湯頭有放竹筍絲提鮮 又加了一點蒜泥真的是台式古早味ㄚ
我每次來必點!!
吃完還沒飽的話可以吃它們家隔壁的萬華福州元祖胡椒餅
胡椒餅下次在介紹了
因去的時後早就賣完在收店了
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